A receita de hoje é perfeita para quem gosta de doce, mas opta por alimentos saudáveis e leves.
Confira a receita completa abaixo:
Ingredientes:
3 peras maduras
150 grs de iogurte grego
Leite (opcional)
Frutas vermelhas variadas
(Morango, groselha, amora, framboesa)
25 grs de manteiga
25 grs de mel
Hortelã fresco
Modo de preparo
Sopa Fria de Pera
Descascar a pera e cortar em dados regulares.
Saltear a pera em dados com a manteiga em uma panela até a pera ficar macia, porém, sem se desfazer. Agregar o mel e saltear um pouco mais para caramelizar. Deixar esfriar por alguns instantes.
Triturar a pera juntamente com o iogurte grego até obter um creme liso, se
necessário agregar um pouco de leite. Colocar na geladeira para esfriar.
Lavar bem as frutas vermelhas frescas e reservar.
Montagem
Em um bowl fundo colocar a sopa de pera, por cima as frutas vermelhas
frescas. Finalizar com hortelã fresca cortado em Julienne bem fina.
 
303Surpreenda-se!!